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西瓜皮海蜇絲瓜湯 清熱解暑、生津止渴

來源:人民網 發布于:2019-07-15 11:13:01  字號【 【關閉】
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推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:清熱解暑、生津止渴、潤腸利水

推薦人群:夏季煩熱、口渴、頭昏、小便不利、食欲不佳等癥狀者。

材料:西瓜皮500克,鮮海蜇250克,絲瓜500克,鮮竹葉心10克。(3~4人量)

烹調方法:鮮竹葉心洗凈,浸泡約20分鐘;海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,西瓜皮切片狀,絲瓜切細條塊,然后把海蜇、西瓜皮、鮮竹葉心放入瓦煲內,加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲30分鐘,再放入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽即可。

湯品點評:西瓜皮性微寒,味甘、淡,有清熱解暑、利水祛濕、生津止渴的作用,且味道清甜,還可改善食欲。海蜇是常見的海產品之一,能清熱解毒、清腸,口感也不錯。鮮竹葉心性涼,味甘苦,可以清頭熱、治頭昏,對于暑熱所致的頭昏頭熱不適有一定的輔助治療作用,再配合夏季常用的絲瓜,這款湯有較好的清熱解暑、生津止渴、潤腸利水的作用,夏季煩熱,大家不妨一試。


編輯:王利紅

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